1
0
দীর্ঘ জীবনে ‘হারা হাছি বু’
সোমনাথ মুখোপাধ্যায়:Rong News
দীর্ঘ ও সুস্থ জীবন সকলেই চায়। এর জন্য পরিমিত ও পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাস, মেপে পরিশ্রম তথা সঠিক জীবনচর্যা জরুরি। আর ঠিক এখানেই তাবৎ বিশ্বের সকলকে পিছনে ফেলে কয়েক কদম এগিয়ে রয়েছে জাপানের মানুষ। তাদের দীর্ঘ ও সুস্থ জীবনের চাবিকাঠি ‘হারা হাছি বু’। আর এই ‘হারা হাছি বু’ থিওরিতেই গড়পড়তা ৮৪.৮ বয়সেও সুস্থ শরীরে বাজিমাৎ করছে জাপানিরা।
কী এই ‘হারা হাছি বু’? জাপানি ভাষায় হারা হাছি বু অর্থে খাবার সময় পেটের ৮০ শতাংশের বেশি ভর্তি না করা। এতে শরীরের বিপাক ক্রিয়া ঠিক থাকার পাশাপাশি সুস্থ ও সবল থাকে হৃদযন্ত্র ও কিডনি। বর্তমানে বিশ্ব জুড়ে চোখ রাঙাচ্ছে লাইফ স্টাইল ডিজিজ্ যা কিনা ভুল খাদ্যাভ্যাস ও বেঠিক জীবনচর্যার সঙ্গে ভীষণভাবে জড়িত। ফলে হৃদযন্ত্র, কিডনি, হজমের সমস্যা, ডায়াবেটিস, বাত, বেদনা সহ বিভিন্ন রোগের সম্মুখীন হতে হচ্ছে মানুষকে। এখানেই টেক্কা দিচ্ছে জাপানিরা। চটপট হালকা নৈশভোজ সেরে ঘুমের দেশে চলে যায় তারা। ফের কাকভোরে বিছানা ছেড়ে কাজ শুরু করা তাদের সুস্থ জীবনের অন্যতম কারণ। জাপানিদের রান্নার প্রধান উপকরণ জল। ভাজা, পোড়া, তৈলাক্ত খাবার বা বিভিন্ন ধরনের জাঙ্ক ফুড থেকে শতহস্ত দূরে থেকে ভাত, সিদ্ধ ও ভাপা মাছ, সবুজ শাকসবজি তাদের প্রধান খাদ্য যা প্রচুর পরিমাণে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, খনিজ পদার্থ ও ভালো ব্যাকটেরিয়ার পুষ্টিগুণে ভরপুর। বেশি বয়সেও জাপানিরা ফিজিক্যালি ফিট বা শারীরিকভাবে সক্ষম। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার শারীরিক সক্রিয়তার নির্ধারিত সূচক অবলীলায় পার করে জাপানিরা তাদের দৈনিক হাঁটা, সাইকেল চালানো ও সমবেত কাজের মধ্যে দিয়ে।
সাব এডিটর – অনুরাধা ভট্টাচার্য্য শর্মা, সোমনাথ মুখোপাধ্যায় , প্রতীক চ্যাটার্জী
এডিটর – দিব্যেন্দু দাস
এডিটর ইন চিফ – ড: রাকেশ শর্মা
